備蓄用クラッカー
そろそろ期限切れなので
ハンバーグ作りに利用
| 警視庁警備部災害対策課@MPD_bousai January 25, 2018 |
| 今月期限切れになる 備蓄用クラッカーを使って ハンバーグ作り！ △ 材料は、 ひき肉、 炒めたタマネギ、 細かく砕いたクラッカー。△ △ 味付けは塩コショウ。 △ 粘りが出るまでこねたら、 焼くだけです！ △ 初めて食べた息子から △ いつものハンバーグよりも ふっくらしているよ △ と嬉しいコメントが（笑）。△ △ 是非お試し下さい △ pic.twitter.com/5m1aQzH925 |
クラッカー成分他こちらより抜粋
ビスケット類とは、
ビスケット
クッキー
クラッカー
乾パン
プレッツェル
カットパン
及びびパイ並びに
これらの加工品をいう。
ビスケットとは
小麦粉
糖類、
食用油脂
食塩を
原料とし、
必要により
澱、
乳製品
卵製品
膨張剤等の原材料を配合し、
又は
添加したものを混合機、
成型機及び
ビスケットオーブンを
使用して製造した食品をいう。
クッキーとは、
ビスケットのうち次に掲げるものをいう。
「手づくり風」の外観を有し、
糖分及び脂肪分の合計が
重量百分比で40パーセント以上のもので、
嗜好に応じ、
卵製品、乳製品、ナッツ、
乾果、蜂蜜等により
製品の特徴付けを行って
風味よく焼きあげたもの
その他、
全国ビスケット公正取引協議会
（以下「公正取引協議会」という。）の
承認を得たもの
クラッカーとは、
小麦粉、糖類、
食用油脂及び食塩を原料とし、
必要により
澱粉、乳製品、卵製品、イースト、
酵素、膨張剤等の原材料を配合し、
又は
添加したものを
混合機、成型機及び
ビスケットオーブンを
使用して製造した食品をいう。
乾パンとは、
クラッカーのうち、
イーストを使用し、
混合機にかけ醗酵させたものを成形後、
醗酵工程を経て焼きあげたものをいう。
プレッツェルとは、
クラッカーのうち、
棒状、リング型等に成型した
生種（なまだね）を
アルカリ処理して
焼きあげたものをいう。
カットパン
小麦粉、糖類、食用油脂、
食塩及びイーストを原料とし、
必要により
澱粉、乳製品、卵製品、膨張剤等の
原材料を配合し、又は添加し、
混合機にかけ醗酵させたものを
成型機及びビスケットオーブンを
使用して製造した
水分の多い食品をいう。
パイ
次に掲げる基準に適合した食品をいう。
(1)
小麦粉及び食用油脂を原料とし、
必要により
澱粉、糖類、乳製品、卵製品、イースト、
膨張剤等の原材料を配合し、
又は
添加したものを混合機、成型機及び
ビスケットオーブンを使用して製造した
小麦粉を主体とする部分と油脂とが
交互に層状になった食品
(2)
小麦粉及び食用油脂を原料とし、
必要により
澱粉、糖類、乳製品、卵製品、イースト、
膨張剤等の原材料を配合し、
又は
添加したものを混合機、成型機及び
ビスケットオーブンを使用して製造した
小麦粉を主体とする部分が
製品の外側部分になるようにし、
その中に果物、肉の加工品、マシュマロ等の
詰めものをした水分の多い食品
ビスケット、クラッカー、カットパン
又はパイの加工品
ビスケット、クラッカー、
カットパン又はパイに
クリーム、ジャム、マシュマロ、あん等を
はさんだもの
又は
これらの表面にチョコレート、砂糖、卵白、
醤油、油脂等を塗布
若しくは被覆したものをいう。
